님 안녕하세요~ 에디터 슈베릅입니다🍐 잘 지내셨나요? 정신없는 2월이 가고 한 해의 생기가 시작되는 3월이 왔네요! 본격적으로 봄내음이 스멀스멀 올라오는 3월 한 달 잘 보내시기를 응원하겠습니다☺️

개인적으로 2월 한 달은 정말 정신없이 지나간 것 같아요. 설연휴도 있고, 날짜도 다른 달에 비해 짧아서 그런지 눈 떠보니 2월이 삭제된 기분이 드는거 있죠? 그런데 2월을 돌이켜 생각해보면 유독 떡만둣국을 많이 먹었던 한 달이었던 것 같아요. 저희 집은 또 ‘떡만둣국’파라서 설연휴를 기점으로 특히 떡만둣국을 많이 먹었던 것 같아요.

2월 한정 떡만둣국 장인이 된 제 눈에 오늘 밀키트가 눈에 띄었습니다! 바로 ✨‘평양식 만둣국’

청정원의 간편식 브랜드 ‘호밍스’와 분당 유명 이북음식점 ‘능라도’가 콜라보하여 나온 제품이라고 하는데요!

평양냉면도 좋아하고 만둣국도 좋아하는 제 입장에선 너무 호기심이 생겨 냉큼 구매했습니다 👀

평범한 만둣국이 아닌 평양식 만둣국의 맛은 어땠을지, 한번 맛나보시죠!

이번 브랜드는요...🔍

✔️ '능라도’는 분당 판교에 있는 이북음식 전문점이에요. 정통 평양냉면과 만두를 맛볼 수 있는 인기 맛집으로, 탈북자 출신의 조리장이 조리하신다고 합니다.

재료 구성 4점 ★★★★

➕ 아주 단촐하고도 기본적인 구성이네요. 감점 요인이 딱히 없습니다!

➕ 육수가 액기스로 들어가있는 형태라 육수치고 부피가 크지 않아 보관하기 좋았어요!

➕ 조리법에 대해 자세하게 알 수 있는 브로슈어도 따로 들어갔네요

냠냠츄베ㄹ 4.5점 ★★★★☆

➕ 깔끔한 국물 한 숟갈에 몸과 마음이 사르르 녹아버려요✨

➕ 만두 퀄리티가 너무 좋아요! 숙주와 고기 등 속재료의 식감이 충분하게 살아있습니다.

➕ 만두가 큼직해요! 이번 메뉴의 주인공인 만두의 존재감이 확실해서 좋은데요? 🥟

➕ 이북식 만두라 피가 두꺼운 편인데요, 전혀 부담스럽지 않은 적절한 두께였습니다!

➕ 말갛다고 해서 밍밍하기만 한 국물은 NO! 깔끔하면서도 계속 끌리는 감칠맛이 돋보이는 육수 맛이었어요!

➖ 평양식 만둣국이라고 해서 이북음식의 특징인 하얗고 말간 국물을 기대했는데요, 조리 과정 상 소고기 고명과 다진양념을 같이 넣고 끓여야해서 결론적으로는 빨간 국물이 완성되었어요. 기호에 맞춰 육수를 즐길 수 있도록 후첨으로 넣을 수 있는 안내가 있었으면 더욱 좋았을 것 같은 아쉬움이 있네요!

가성비 3.5점 ★★★☆

❓ 표시인분 ㅣ 1-2인분

❗️ 찐인분 ㅣ 1인분

요리봐도 조리봐도 성인 기준 1인분의 양인 것 같아요. 둘이서 나눠 먹기에는 많이 부족할 것 같습니다🤔 매장 가격보다는 약 2,000원정도 저렴한 가격이긴 하나, 배송비까지 고려하면 매장 가격과도 큰 차이가 없는 것 같네요. 1인분의 식사 비용으로 가성비가 아주 좋은 제품은 아니지만, 정말 퀄리티 있는 만둣국 혹은 이북음식을 좋아하시는 분이라면 한번쯤 도전해보셔도 괜찮은 제품인 것 같습니다.

🎓슈베릅의 요리 상식 타임

: 윗지방에서 만두를 더 많이 먹을'만두'?

알아두면 언젠가는 쓸 데 있을 만두와 관련된 쪽지식 몇개를 알려드릴게요👀

1) 남부지방보단 북부지방에서 만두를 더 즐겨먹어요

만두의 주재료인 숙주와 돼지고기는 쉽게 상한다는 특징을 가지고 있는데요,

그러다보니 자연스럽게 추운 지방에서 만두를 더 즐겨먹었다고 합니다❄️

2) 만두빚는 전통, 실향민분들로부터 시작되었어요!

앞서 말씀드렸던 것처럼 기후적인 요인으로 인해 상대적으로 남부지방에선 만두를 빚는 풍습이 북부지방보다 많지는 않았다고 해요. 하지만 한국전쟁 이후로, 피난 오신 실향민 분들 중심으로 만두 빚는 풍습이 남부지방에도 많이 퍼지기 시작했다고 합니다.

3) 설에 떡국 vs 떡만둣국, 둘 중 어느 파이신가요?

이런 맥락에서, 지역에 따라 떡국과 떡만둣국파가 나뉘는 것 같아요. 님은 보통 설에 떡국파이신가요 떡만둣국파이신가요?! 주로 북부나 중부지방에서는 설날에 떡만둣국을, 남부지방으로 갈수록 떡국을 먹는 케이스가 많았습니다. 쌀농사가 적은 북쪽 지방일수록 떡이 귀해서, 떡국이 아닌 만둣국을 새해 절식으로 먹었거든요. 보통의 가정에선 만둣국을 먹었고, 상대적으로 여유로운 집은 만둣국에 떡까지 넣은 떡만둣국을 먹었던거죠. 이렇게 떡국과 만둣국의 콜라보가 시작되었다고 합니다.

출처 - '86조' 美 밀키트 시장…블루에이프런·투헬로프레시·선바스켓 두각