님 안녕하세요~ 에디터 슈베릅입니다🍐 부쩍 날씨가 풀린 요즘! 잘 지내고 계신가요~? 이제 주변에 꽃봉우리가 조금식 몽글몽글 맺히는 모습을 보니까 진짜 봄이 오고 있다는 게 실감이 나더라구요. 저는 생명력 넘치는 봄을 너무 좋아해서 더더욱 행복한 요즘입니다 ㅎㅎ

이렇게 생명력 넘치는 계절에 더욱 활력과 기운을 북돋아줄 수 있는 입맛 심폐소생술을 해줄 수 있는 게 바로 향긋한 봄나물들과 향신채들이죠! 그 중에서도 봄이라는 계절과 너무 잘 어울리는 '방아'로 만든 방아전 밀키트가 있다고 해서 냉큼 집어왔어요. 역시, 먹어보니까 향긋함이 물씬 풍기는 게 입맛을 절대 잃지 않도록 방어해주는것 같았는데요! 오늘의 메뉴 맛나보러 가시죠!

이번 브랜드는요...🔍

✔️ '프레시밀’은 농수산물 전문 기업이 만든 밀키트 브랜드예요. 그래서 프레시밀 밀키트 중에는 농수산물이 메인 재료가 되는 메뉴들이 많아요. 부추전 밀키트, 청도 미나리 오리 주물럭 밀키트, 그리고 과메기 세트까지 판답니다?

재료 구성 5점 ★★★★★

➕ 메인 재료인 '방아'의 퀄리티가 너무 좋은데요? 밭에서 갓 뜯은듯한 싱싱함🥰

➕ 방아가 정말 풍성하게 들어있고 넉넉해서 방아의 존재감이 확실해요✨

➕ 직접 배합한 부침가루가 두 팩으로 나뉘어 들어있어요! 분량 조절하기도 굳!

➕ 찍어먹을 수 있는 폰즈 소스까지~ 일반 간장이 아니라서 더 좋았어요😀

* 재료 촬영을 스킵하여 공식 홈페이지 사진으로 대체합니다. 이미와 실제 상품이 동일했습니다.

냠냠츄베ㄹ 5점 ★★★★★

➕ 방아가 입맛 방어 제대로 해주네요✨ 너무 향긋합니다!

➕ 방아 잎이 큼직하고 양이 많아요. 밀가루 맛만 나는 전이 아니라서 좋아요!

➕ 찍어먹는 소스가 폰즈 소스라 적절히 짜고 상큼해요😗

➕ 매콤한 킥을 줄 수 있는 청양고추 덕에 물리지 않고 계속 들어가는 맛!

➕ 처음엔 부침가루 양이 너무 적은가 싶었는데 딱 적당해요!

➕ 조리과정도 매우 간단해서 간편하게 뚝딱 해먹기 최고에요!

가성비 5점 ★★★★★

❓ 표시인분 ㅣ 2인분

❗️ 찐인분 ㅣ 2인분

성인 2인이 안주로 먹기 아주 좋은 양! 술안주나 밥 반찬으로 두 명이서 먹기 좋은 양이었어요. 무엇보다 만 원도 안 하는 가격으로 퀄리티 좋은 신선한 방아잎이 듬뿍 들어간 전을 먹을 수 있는 것부터 이미 가성비는 합격인 것 같네요!

🎓슈베릅의 요리 상식 타임

: 이원일 셰프의 방아전 부치는 팁💡

풍부한 요리 실력과 입담을 가진 이원일 셰프님👀 제가 평소에도 너무 좋아하는데요!

우연히 쇼츠를 보다가 방아전 맛있게 부치는 팁을 설명한 영상이 있어 간단하게 소개해드릴게요

*자료 출처 - 유튜브 '과장말고 사장하자' 채널

1) 채소를 다루는 볼은 무조건 크게

반죽물과 채소를 버무리는 볼은 클 수록 좋아요! 잎 사이사이 반죽물이 고루 묻을 수 있고, 큰 볼에서 손으로 시원하게 버무려주세요!

2) 반죽물은 야채에 묻는 수준의 최소한으로

야채를 들었을 때 아래 반죽물이 고이지 않도록 최소한의 반죽물 양만으로도 충분해요. 이렇게 되면 조리 시간도 훨씬 준다고 해요. 셰프님의 명언 '반죽물은 접착제에 불과하다, 모든 맛은 재료에서 나야한다!'

3) 중간 중간 기름을 먹여요

후라이펜 둘레에 기름을 조금씩 부어주면서 겉을 더 빠삭하게 만들어주세요!

4) 짜글짜글 기름이 끓으면 완성✨

중간 중간 기름이 자글자글 끓으며 기막힌 색감이 나오면 완성입니다!

출처 - 서울시, 도시락·밀키트 할인사업에 그리팅·마이셰프 동참