추운 겨울이 지나고 봄이 오면 어떤 음식을 드시고 싶은지 궁금해요! 자유롭게 여러분의 이야기를 들려주세요!
안녕하세요! 미쉬울랭 가이드의 에디터 슈베릅입니다.🍐
요즘 들어 날씨가 확 풀렸죠? 아직 꽃이 개화하려면 조금 기다려야하지만 불어오는 산들바람과 한껏 따뜻해진 햇살을 받을 때 마다 봄이 가까워졌다는게 피부로 느껴지더라구요.
제 위장에도 봄이 왔다는 것을 알려주고 싶어 봄날에 먹기 좋은 밀키트를 우선적으로 찾아봤어요! ‘봄'하면 참나물이나 미나리 등 야채와 나물이 먼저 떠오르실 수도 있겠지만, 봄에 먹기 딱 좋은 싱싱한 제철 재료가 들어간 밀키트를 찾기 시작했습니다! 미나리나 각종 봄나물을 활용한 밀키트도 곧 소개해드릴게요!😉
오늘 준비한 밀키트는 바로 ‘해밀'이라는 수산물 전문 밀키트 브랜드의 제품인 나온 ‘청어알 들기름 카펠리니' 입니다. 전에도 ‘해밀’ 밀키트는 미쉬울랭 29호 주꾸미 들기름 참나물 막국수편에서 소개해드린 적이 있었죠? 수산물 전문몰 ‘삼삼해물’ 의 밀키트 브랜드가 바로 ‘해밀'인데요, 해산물 전문몰에서 만드는 밀키트답게 제철의 싱싱한 해산물을 활용한다고 해요.
(출처 - 수산물 전문몰 '삼삼해물' 홈페이지 이미지)
청어의 제철이 1-4월인데, 이 시기에 맞춰 ‘청어알 들기름 카펠리니'파스타 밀키트가 딱! 눈에 들어오더라구요. 청어알젓으로 만드는 한국식 파스타는 어떤 맛일지 궁금해서 바로 주문했습니다.
그럼 이번 주 밀키트 맛나볼까요?
패키징 3.5점 ★★★☆
➕ 예쁜 색감에 종이 박스로 구성된 포장재! 외관도 마음도 예쁜 패키지네요~
➕ 파스타면이 얇은데도 종이박스가 튼튼해서 부러지지 않고 안전하게 잘 도착했어요.
➖ 조리과정이 패키지 옆면에 작게 써있어서 무심코 박스를 버렸다간 당황할 수 있겠어요! 따로 레시피 종이가 없어 조리하며 보기는 불편했어요.
➖ 조리예가 따로 보이지 않아요. 조리예가 있으면 어떤 요린지 더 감이 잘 올 것 같아요!
재료 구성 5점 ★★★★★
➕ 해밀 여기 인심 장난 아닙니다🤭 청어알젓도 듬~뿍, 파스타면도 넉넉!
➕ 들기름 명가 ‘옛간’ 의 들기름이라니! 들기름 퀄리티 대만족입니다.
➕ 깻잎을 미리 채썰어두신 담당자님 센스만점입니다. 덕분에 오늘 도마는 필요없겠어요!
➕ 들깨가루와 치즈가루도 넉넉하게 들어가있어요.
냠냠츄베릅 5점 ★★★★★
➕ 다 먹자마자 새로 장바구니에 다시 담았습니다. 정말 맛있네요!😋
➕ 청어알젓이 넉넉해서 입맛에 맞게 추가할 수 있는게 좋았어요. (다 넣으면 짤 수도 있으니 입맛에 따라 조절하세요! 에디터는 2/3 정도 넣었답니다!)
➕ 깻잎의 향긋함과 청어알젓의 매콤짭짤한 맛이 조화가 아주 좋아요!
➕ 중간중간 톡톡! 씹히는 청어알젓이 일품입니다. 역시 해산물이 들어간 밀키트 중에 신선도나 품질이 월등한 것 같아요.
➕ 파스타는 얇은 카펠리니면을 활용해서 소스가 잘 어우러져 맛이 배가 되는 느낌입니다.
➖ 조리예가 없어서 100% 만족하지 못한 플레이팅이네요😅
"동생이랑 함께 먹었는데요, 둘 다 양과 맛, 모두 대대대만족이었습니다! 해산물 전문 브랜드에서 만든 밀키트답게 재료들의 퀄리티가 좋았고, 맛은 더더욱 좋았네요. 또 하나 엄청난 장점은 바로 설거지거리가 거의 없다는 것! 파스타면만 삶으면 조리가 끝이기 때문에 정말 간편하고 빠르게 조리가 가능하니 홈파티나 집들이 메뉴로도 강추입니다! 조금 이르게 봄을 만끽하고 싶다면 바다내음 가득한 청어알 들기름 카펠리니 파스타 밀키트를 드셔보시는건 어떠세요?”
남은 청어알젓 처치곤란? 미쉬울랭만 따라하세요😎
: 청어알젓 계란말이 만들기
어찌나 청어알을 푸짐하게 넣어주셨는지, 간에 맞게 넣었는데도 청어알젓이 남았습니다. 남은 청어알젓이 고민이신가요? 저는 사이드로 계란말이를 해먹었답니다.
1. 계란 2-3개를 잘 풀어준다
2. 청어알젓을 2-3 숟가락 넣고 계란과 잘 섞어준다.
3. 약간의 후추를 넣고 계란말이를 돌돌 말아주면 완성!
청어알젓은 명란젓과 다르게 양념장이 묽기 때문에, 명란계란말이처럼 중간에 넣으면 쉽게 풀어질 수 있어요! 따라서 계란물 풀 때 청어알젓을 넣어서 빨-갛게 색을 낸 계란말이를 만들어봤답니다. 남은 청어알 처리가 고민이시라면 청어알 계란말이를 해보시는건 어떠세요?
1. 14일(현지 시각) 미국 워싱턴포스트(WP)는 최근 밀키트 업계의 성장세가 급격하게 꺾이고 있다고 보도함.
2. WP는 밀키트 산업의 성장세가 꺾인 이유는 경쟁업체 증가, 다시 문을 연 식당들의 배달 시작, 물가 상승에 따른 소비 위축 등 복합적인 요인들이 존재한다고 분석함.
3. 소비자들이 밀키트를 통해 수차례 요리 연습을 한 후 직접 요리를 하는 수요도 늘었을 것이란 분석도 존재함.
오늘은 미국에서의 밀키트 시장동향을 소개해드렸습니다. 국내에선 밀키트 시장이 확실하게 상승세를 보이고 있는 것 같은데 이런 밀키트 인기시대도 코로나 이후에는 잠잠해지려나요? 코로나 확진자가 급격하게 늘고 집단면역을 통한 방역해제가 다가온다는 이야기가 나오는 지금, 앞으로 우리나라의 밀키트 시장동향은 어떻게 될지 유의깊게 살펴봐야겠어요!
