27호 - 늦더위 날려버릴 시원한 비빔국수👋

2021. 8. 26.

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미쉬울랭 가이드 27호

늦더위 날려버릴 시원한 비빔국수👋

: GS리테일 심플리쿡 초계비빔국수

밀키트 시장 이슈 3줄만에 끝내기 🧐

: 코시국 2년 차에 접어든 전국 20대~60대들의 식생활 변화

출처: 중앙일보

1. 끼니의 절반 이상을 '배반밀(배달음식·반찬가게·밀키트)'로 대신한다는 응답자는 35.1%로 집밥을 주로 차려 먹는다는 응답자(35.8%)와 비슷한 비중을 차지했고, 2030 중 배반밀을 주로 먹는 비중은 40% 이상임.

2. 사 먹는 음식에 대한 대한 거부감도 많이 줄어 음식이 위생과 영양에 문제없고(38.2%), 과거보다 상당히 나아졌다고 생각한다(36.1%)는 응답이 74.3%에 달함.
3. 코로나 이후에도 현재의 변화된 식사 형태를 유지하겠다는 응답이 47.1%, 상품화된 음식을 더 많이 이용하겠단 응답이 21%로 밀키트 등 HMR 시장의 지속적인 성장이 전망됨.

더 자세히 알아보기 : "엄마, 저녁은 뭐 시켜먹어요?" 한국인 35%가 이렇게 산다 [식문화 대전환]

안녕하세요, 미쉬울랭 에디터 밥묵자입니다🍚

이번주에 맛나볼 밀키트는 GS리테일의 HMR 브랜드 '심플리쿡 초계비빔국수'입니다.

미쉬울랭 가이드를 통해 '심플리쿡'의 제품은 처음 소개해드리는데요, '심플리쿡'은 GS리테일이 2019년에 만든 HMR 전문 브랜드로 GS프레시몰 판매 상품 기준 60여개 이상의 밀키트를 출시하여 판매 중인 브랜드입니다. 심플리쿡도 여느 밀키트 브랜드와 마찬가지로 코로나19로 인한 집콕 시대를 맞이하며 가파른 성장을 이뤘는데요, 전체 HMR 제품으로 보면 200개에 달하는 제품을 판매 중입니다. 그동안 미쉬울랭 에디터들의 눈에 왜 잘 안들었왔는지 의문! 유통망이 탄탄하게 잡혀있는 회사 답게 GS25, 티몬, GS샵, 11번가, 카카오 쇼핑하기 등 다양한 채널에서 제품을 판매중이라고 합니다. 1인 가구를 고려한 1만원 이하의 1인분 밀키트가 많아 앞으로 많이 이용할 것 같네요!

이번에 소개드릴 '초계비빔국수' 밀키트도 갓-성비를 자랑하는 제품인데요, 카카오 쇼핑하기 톡딜 구매를 통해 6,900원이란 아주 저렴한 가격에 구매했습니다. (현재 톡딜 행사는 끝났지만 GS 프레시몰에서 7,900원의 가격에 판매 중이니 뉴스레터 하단 링크를 참고하세요!) 너무너무 더웠던 8월 초에 시원~한 음식을 소개드리고자 구매했는데 벌써 선선한 바람이 조금 불어옵니다 ㅎㅎ 그래도 아직 여름이죠? 님의 늦더위를 싹! 날려줄 시원한 초계비빔국수 리뷰를 맛나봅시다!

패키징 4점 ★★★★

➕ 별도의 패키징 없이 에어캡으로 재료와 레시피 종이가 포장했어요. 조금 줄어든 쓰레기!

➕ 6가지 재료에 대해 각각 원재료명, 영양성분, 알러지 정보 등이 아주 상세하게 나와있어요📃

➕ 일부 재료는 기성품을 사용하여 재료 포장 상태가 아~주 좋아요!

➖ 어린잎 채소와 오이가 밀봉되어 있지 않아 오래 보관은 힘들 것 같아요🧐

재료 구성 4.5점 ★★★★☆

➕ 소면 2인분은 꽉찬 2인분인 것 아시죠? 보기만 해도 든든!

➕ 후추 시즈닝이 된 닭가슴살이 들어있어 건강하구 맛난 한 끼 기대💪🏻

➕ 3~4일 보관한 후에 먹었데도 채소 상태가 괜찮았어요🥒

➕ 비빔국수임에도 동치미 육수가 넉넉해 재료를 더 넣어도 될 정도!

➖ 아삭아삭~ 식감을 살려줄 채소가 더 다양했으면... 아쉬움이 남습니다🌝

냠냠츄베릅 4점 ★★★★

➕ 맛있습니다! 맵기도 적당하고, 과하게 시거나 달지도 않아 좋아요.

➕ 육수는 냉동실에 살짝 보관해 살얼음을 만들어주면 정말 정말 최고!

➕ 닭가슴살에 강겨자 조합이 정말 최고예요😎 겨자 덕에 비빔장과의 조화 UP

➖ 다 넣으면 짭니다...🥲 꼭! 양념 소스 조절해서 넣으시는 것을 추천~

*양배추, 당근, 양파는 별도로 추가한 재료입니다.

"약 7,000원으로 두 명이서 한 끼 식사를 완-벽하게 해결할 수 있는 갓성비 밀키트! GS프레시몰에서 판매 중인 심플리쿡 제품 중에 이런 밀키트가 많은 것 같아요! 메인 재료인 소면과 닭가슴살 모두 넉넉해서 든든하게 배가 차고, 육수와 소스도 아주 맛납니다! 시즈닝된 닭가슴살에 겨자, 육수에 양념 소스 등 간이 이중 삼중으로 되어 짤 수 있으니 간 맞추기에 유의하세요!"

✅ 재료 업그레이드 - 양배추, 당근, 양파

밀키트 먹을 때 재료가 조금 아쉽다면~? 바로 냉장고 털기! 비빔국수에는 뭐니뭐니해도 다양한 채소가 정말 잘 어울리죠. 냉장고에 있던 양배추, 당근, 양파를 함께 썰어서 밀키트에 들어있던 오이, 닭가슴살과 함께 버무려 먹었습니다. 강겨자가 조금 부족한 느낌이 들어 홀그레인 머스타드로 간을 조금 보태줬어요. 빨간 비빔국수와 알싸한 겨자와의 궁합은 말 안해도 💯💯💯

✅ 소면 잘 끓이는 꿀팁이 궁금하다면?

미쉬울랭 가이드 22호 방구석 셰프 빙의를 참고하세요!

https://stib.ee/4Vj3