안녕하세요, 에디터 밥묵자입니다🍚

요즘들어 음식의 호불호와 관련된 논쟁과 대결이 정말 정말 피곤할 정도로 많죠. 대표주자인 민초파/반민초파부터 시작해서 딱복/물복, 팥붕/슈붕, 하와이안피자/반하와이안피자파까지… 요즘은 패션잡지 유튜브 콘텐츠나 아이돌 앨범의 프로필 소개에도 민초인지 반민초인지 꼭 물을 정도로 중요한 화두(?)이자 일종의 밈이 된 것 같더라고요.

이 많고 많은 논쟁의 조상님격인 논쟁이 하나 있는데요, 바로 탕수육 부먹 VS 찍먹입니다. 님은 부먹파이신가요, 찍먹파이신가요? 저는 개인적으로 부먹파이기는 하지만 논쟁의 여지를 줄이기 위해 소스에 탕수육을 몇점 담궜다 먹는 ‘담먹’을 택하고는 합니다.

오늘 소개할 음식도 부먹 vs 찍먹 취향과 관련이 있는데요, 바로 찍어먹는 라멘 ‘츠케멘’입니다. ‘츠케멘’은 ‘찍어서 먹는 면’이라는 뜻으로, 삶은 면과 따뜻한 국물이 따로 제공되어 직접 면을 국물에 찍어먹는 요리를 뜻합니다. 우리나라에서 다른 일식 면요리에 비해 많이 알려진 편은 아니라 생소하신 분도 있을 것 같아요. 저도 얼마전에 처음 알게 되어, 이번에 관심을 갖고 밀키트로 먼저 만나보게 되었어요.

오늘의 밀키트는 플레이트바이에서 만든 ‘라멘모토 츠케멘’ 밀키트입니다. 바로 맛나보시죠~🍽

이번 브랜드는요...🔍

✔️ '플레이트바이'는 온라인 교육 플랫폼 ‘콜로소’에서 만든 밀키트 브랜드입니다. “최고 셰프들의 시그니처 제품을 선사하는 곳”이라는 모토 아래에 유명 셰프와 맛집의 음식을 밀키트로 재탄생시키고 있어요. 비스트로사랑방, 스프레드서울, 문츠바베큐, 카와카츠, 라멘모토 등의 밀키트 제품을 판매 중입니다.

☝️ 사진을 누르면 플레이트바이 스토어로 바로 이동해요!

이 메뉴는요...🔍

✔️ 라멘모토는 논현에 본점을 둔 일본라멘집으로, 국내 최초 츠케멘 전문점으로 유명한 맛집입니다. 메뉴도 간단하게 츠케멘, 메운츠케멘, 라멘, 매운라멘 4종을 판매하고 있다고 합니다. 자세한 정보는 라멘모토 인스타그램과 네이버지도에서 확인하세요!

재료 구성 3.5점 ★★★☆

➕ 오동통하고 넉넉한 양의 생면이 가장 먼저 눈에 띄어요. 라멘집에서 막 뽑아낸 퀄리티!😮

➕ 찍어먹는 츠케멘 특성상 원래 소스 양이 많지 않은데, 스프가 꽤나 많습니다. 남은 국물에 밥을 비벼먹어도 될 정도의 양이예요!

➕ 차슈와 소스에 들어가는 야채(생양파, 대파)도 적당량 들어있습니다.

➖ 핵심 재료가 두 가지나 없어요😅 반숙계란과 김은 츠케멘의 필수 재료인데 구성품에 없고 별도의 준비물로 표기한 점은 좀 섭섭합니다~

냠냠츄베 4.0점 ★★★★

➕ 면빨이 죽여줍니다😍 5분 정도 삶아 찬물에 여러번 헹궈준 면이 오동통하고 쫄깃한 게 역대급이에요!

➕ 생양파와 대파가 냉동임에도 상태가 좋아요. 따뜻하게 데운 소스에 넣으면 맛이 확 살아납니다.

➕ 차슈의 퀄리티도 굿🥓 기름 살짝 두른 팬에 노릇하게 구워주세요~

➕ 소스는 기본적인 돈코츠라멘 베이스에 가쓰오부시의 향이 가미된 맛입니다.차슈와 면 한 젓가락을 집어서 푹 담가 찍어먹으면 간이 맞아요.

➖ 면은 엄청 고퀄인데 비해서, 차슈와 소스는 시중 음식점에서 먹는 맛에 비해서 엄청 인상깊지는 않았습니다!

가성비 4.0점 ★★★★

❓ 표시인분 ㅣ 1인분

❗️ 찐인분 ㅣ 1인분

1인분으로는 합격인 양입니다. 매장에서 10,000원에 판매 중인 메뉴를 8,800원에 집에서 만날 수 있다는 점도 좋고요. 다만 필수 재료인 김과 계란이 들어 있지 않아 추가로 구매해야 하기 때문에 별점 한 개 뺐습니다. 저는 8,800원에 구매했지만 현재 플레이트바이 공식 몰에서 50% 할인 중이라 4,400원에 구매할 수 있더라고요. 이가격이라면 완전 강추입니다!