다섯 번째로 맛나볼 밀키트는 미소프레쉬 6컵 푸짐한 대구탕입니다! 미쉬울랭 가이드 5호
생선 손질이 어려워? 밀키트로 해결해!🐟 : 미소프레쉬 6컵 푸짐한 대구탕 Editor's Note 💬안녕하세요, 미쉬울랭 에디터 밥묵자입니다🍚 오늘 맛나볼 밀키트는 🐟6컵 푸짐한 대구탕🐟 입니다.
- 물 6컵만 부으면 되는 간단한 밀키트인데요, 손질하기 어려워 쉽게 도전하기 어려운 생선요리! 밀키트 덕분에 정말로 편하게 대구탕을 해먹었습니다👍
패키징 3점 ★★★
➕ 6컵이라는 직관적인 제품명 덕분에 양 가늠 가능👌
➕ 밀키트, 소스, 두부 모두 원재료 함량 상세함 ➖ 들어 있지도 않은 콩나물이 조리 방법에 써 있다?😅 ➖ 재료는 그렇다쳐도, 전체 포장도 플라스틱이네요😥
재료 구성 4.5점 ★★★★☆ ➕ 알찬 다시팩과 푸짐한 무 덕분에 국물 맛 기대👌➕ 대구와 내장에서 냄새도 안나고 아주 신선한 상태🐟 ➕ 비법소스에 청양고추까지 있어 추가 양념 필요 X ➖ 대구탕에 조금 띠용스러운 조합인 연두부🤔
냠냠츄베ㄹ 4.5점 ★★★★★
➕ 해산물 퀄리티 장난 아님 🐟🦐 대구살과 내장이 비리지 않고 탱글탱글 식감도 좋아요. 새우 홍합도 굿!
➕ 무가 많아서 국물이 엄청 개운해요!🍲 해산물, 다시팩, 무, 그리고 비법소스가 환상의 조화를 이루며 만들어낸 끝내주는 국물이 진짜 다 했습니다. ➕ 소스가 맵지 않고 감칠맛이 돌아서 부담없이 OK ➖ 갈 곳 없는 연두부... 네가 그냥 두부였다면 🙃
"손질된 해물과 비법소스, 다시팩만 있다면 무언들 못 넣으리? 잘 손질된 대구 외에도 소량으로 구입하기 힘든 곤이, 홍합, 새우 등이 알차게 들어있었다는 점은 가감없이 만점을 주고 싶다. 진하면서 개운한 국물이 맛을 보장해주니 추가재료를 넣기에도 간을 맞추기에도 어렵지 않았다. 둘이 먹기에 충분하고, 추가 재료를 넣는다면 밀키트의 잠재력은 무궁무진해진다."
✅재료 업그레이드 - 콩나물, 청양고추, 다진마늘, 고춧가루, 양파, 팽이버섯 : K-입맛에게 다진 마늘과 양파는 무슨 요리를 하든 필수! : 콩나물이랑 팽이버섯을 넣으면 매콤한 맛이 중화될 것 같아서, 고춧가루와 청양고추까지 추가해서 매콤함 UP↗️
✅레시피 업그레이드 : 모든 재료를 한 번에 끓이기 보다는, 다시팩과 무를 넣고 먼저 끓이기! : 6컵 대구탕이요? 사실 전 7컵 대구탕 먹었는데요? 국물을 졸이듯이 팔팔 끓여야 생선에 양념도 잘 배고 국물도 진해집니다! 추가 재료를 늘리고 물을 더 넣는 대신, 소금이나 다시마로 간도 잘 맞춰주세요! 진짜 국물 맛 대박🤭
쩝쩝박사의 요리 상식 타임🎓
고니? 곤이? 이리? 내장, 그것이 알고 싶다.
대구탕에 들어있는 대구 알, 그리고 뇌 같이 꼬불거리는 내장! 혹시 정확한 명칭을 알고 계신가요?
평소에 생선을 자주 먹는 에디터 밥묵자도
알은 그냥 '알', 내장은 '고니'로 알고 있었는데요,
먼저 고니는 곤이(鯤鮞)의 잘못된 표현이라고 해요.
그렇다면 곤이와 이리는 뭐지? 곤이는 암컷 물고기 배 속의 알, 이리는 수컷 물고기의 정소라고 합니다.
알이 곤이이고, 꼬불거리는 게 이리!
이제는 정확하게 알고 먹어요~ 메뉴/밀키트 추천, 뉴스레터 피드백은 위 링크에서 |
