🍲세계3대 스튜: 똠양꿍, 샥스핀, 0000

2021. 9. 23.

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미쉬울랭 가이드 31호

국물 맛이 일품인 세계 3대 스튜🍲

: 마이셰프 씨푸드 부야베스

밀키트 시장 이슈 3줄만에 끝내기 🧐

: 밀키트 재료가 락앤락 보관함에 담겨온다?

출처: 마이셰프, 데일리안

1. 마이셰프와 락앤락이 협업하여 밀키트를 다회용기에 포장하여 배송하는 프로모션을 진행함. 1.6L 및 3L 용량의 직사각형 제품으로 용기의 활용도가 높음.
2. 마이셰프 마케팅팀 관계자는 평소 밀키트 포장 용기를 재활용한다는 고객분들의 피드백을 반영해 락앤락과의 협업을 진행했다고 함.

3. 이외에도 SSG닷컴 새벽배송도 배송 포장재와 드라이아이스를 자체 수거하여 업사이클 하기로 하는 등 간편식 판매/배송 업계에서 쓰레기를 줄이기 위한 노력이 확대되고 있음.

더 자세히 알아보기 : 데일리안, "유통업계, ESG경영도 ‘협업’ 바람"

안녕하세요, 미쉬울랭 에디터 밥묵자입니다🍚

이번주에 맛나볼 밀키트는 '마이셰프 씨푸드 부야베스'입니다.

님, '부야베스'라는 음식에 대해 들어보셨나요? 저는 이번 밀키트를 통해 처음 접했는데요, '부야베스'는 생선을 비롯한 해산물과 마늘, 양파, 감자 등을 넣고 끓인 지중해식 생선스튜로 프랑스 마르세유 지방의 전통 요리라고 합니다. 고급 레스토랑에서만 먹을 수 있는 음식을 집에서 먹는 것! 밀키트의 최고 장점 중 하나이죠 ㅎㅎ 본래 어부들이 상품가치가 떨어지는 생선을 모아 끓여먹던 소박한 음식이라고 하는데, 최근에는 레스토랑에서 판매하는 고급 음식이 되었다고 합니다. 샥스핀, 똠양꿍과 함께 세계 3대 스튜로 불리는 부야베스! 어떤 맛인지 함께 맛나보시죠~!

패키징 4.5점 ★★★★☆

➕ 전체 패키징이 종이박스로 되어있고, 레시피와 영양 정보 등이 뒷면에 상세히 적혀있어서 한눈에 쏙!

➕ 재료가 진공포장 & 냉동되어 있어 보관이 용이하고 상태가 좋아요.

➕ 재료를 넣어야 할 순서까지 디테일하게 적혀있는 레시피 완전 센스 만점👌

➖ 비닐류는 other 소재라 재활용이 힘들어요 😢

재료 구성 3점 ★★★

➕ 오랜 시간 해동하지 않아도 흐르는 찬물에 행구거나, 따뜻한 물에 잠깐 담궈두면 금방 해동이 돼요❄️

➕ 병아리콩이 말랑~말랑~ 잘 불려져 있었어요🐣

➕ 양파후레이크 양 대합격... 수프를 다 덮고도 남겠어요🧅

➕ 소스도 푸짐하고 버터, 농축육수, 건고추 등 양념 재료는 모두 푸짐!

➖ 메인 재료인 해산물 양이 조금 부족해요ㅜㅜ 가리비 2개, 칵테일 새우 4개, 솔방울 오징어 1조각은 너무 적지 않나요...?

➖ 병아리콩이나 채소라도 더 많았어야 할 것 같아요. 배가 찰 지 의문!😤

냠냠츄베ㄹ 4.5점 ★★★★☆

➕ 국물이 진국입니다! 토마토의 감칠맛이 녹진하게 느껴지는 국물!🍅

➕ 병아리콩과 소스, 해산물의 조합이 좋아요! 비린 맛도 안나고 굿!🦐

➕ 건고추랑 농축육수는 기호에 따라 조절이 필수! 레시피에서도 이 점을 잘 짚어주어서 좋았어요.

➕ 양파 후레이크가 별미! 양도 엄청 넉넉해서 맘껏 즐길 수 있어요.

➖ 역시나 우려했던대로 배가 차기엔 역부족이었습니다ㅜㅜ 추가재료 없었으면 한 끼로는 턱없이 부족했을 것 같아요.

*새우 4마리와 마늘바게트, 파슬리는 추가한 재료입니다.

"부야베스라는 음식 자체가 새로워서 너무 좋았던 밀키트. 평소에 파스타를 통해 먹던 토마토 소스와는 또 다른 매력이 있어 좋았습니다. 해산물 듬뿍! 들어갔어야 하는 음식이라 일부 재료 구성이 조금 아쉽지만, 건고추와 농축 육수 등의 소스가 넉넉해서 추가 해산물이나 파스타면을 넣어도 간이 맞을 것 같아요. 함께 먹은 마늘바게트와의 궁합은 최고!"