미쉬울랭 가이드
🇫🇷 와인과 찰떡! 프랑스 가정식으로 홈다이닝 정복!
프랑스 가정식 블랑케뜨의 리뷰를 만나보세요!
2022. 1. 13.
프랑스 가정식 블랑케뜨의 리뷰를 만나보세요!
미쉬울랭 가이드 44호 한국엔 김치찌개가 있다면, 프랑스에는 이것이?
: 피코크 닭가슴살 블랑케뜨 👆뭘 써야할 지 모르는 당신을 위해 미쉬울랭이 던지는 질문! Q. 이 밀키트 대신 먹어주세요! 미쉬울랭이 대신 먹어봤으면 하는 밀키트가 있나요? 자유롭게 여러분의 이야기를 들려주세요! 미쉬울랭을 향한 따뜻한 응원의 한마디도 대환영!
안녕하세요, 미쉬울랭 에디터 슈베릅입니다🍐 오늘은 조금 특별한 메뉴를 골라봤어요~! 저는 처음 들어봤는데요, 바로 프랑스식 스튜요리 ‘블랑케뜨’라는 음식이랍니다! 원래 블랑케뜨는 원래 화이트소스에 고기나 해산물을 이용해 끓인 스튜요리인데요, 이번 밀키트에는 곁들일 수 있는 볶음밥도 구성에 포함되어 더욱 푸짐하게 즐길 수 있을 것 같아 선택하게 되었습니다! 또 특이한 점은 언론사인 중앙일보와 콜라보 한 제품이라는 점이었는데요, 중앙일보의 요리 관련 에세이 코너인 ‘Cooking’과 콜라보하여 메뉴 출시와 함께 중앙일보 Cooking 뉴스레터와 특집 기사 발행등을 함께 진행했어요. 이 메뉴 말고도 다른 메뉴 3종도 있으니 아래 이미지를 눌러 이번 콜라보에 대해 확인해보세요!
제가 미쉬울랭 가이드의 메뉴로 선택하는 기준은 평소에 잘 먹어볼 수 없는 음식이라서 특색이 있거나 혹은 손이 많이 가는 음식일수록 밀키트로 구매해서 조리하는 것을 선호하는데요, 오늘 메뉴가 딱 그 기준에 맞는 메뉴인 것 같아 바로 선택했습니다. 특히 이번 밀키트는 오프라인 매장과 온라인에서 모두 구매가 가능해요! 오늘 리뷰를 보고 마음에 드신다면 한번 구매해서 요리해보시는건 어떨까요? 그럼 프랑스식 스튜요리, 닭가슴살 블랑케뜨 후기를 맛나러 가봅시다!
패키징 4점 ★★★★ ➕ 조리예 이미지가 큼직! 어떤 요리인지 쉽게 파악 가능!👀
➕ 조리과정이 적힌 레시피 종이가 동봉되어 있어요! 요리하면서 레시피 보기가 정말 편했습니다!
➕ 이 메뉴를 개발하신 셰프님에 대한 설명과 메뉴에 대한 멘트도 있어 신뢰감 UP!
➖ 이탈리안 파슬리 하나 포장하는데도 큰 소포장 비닐이 활용되었어요 ㅠㅠ 비닐포장이 많이 나오는게 아쉬웠습니다...🥲
재료 구성 5점 ★★★★★
➕ 재료가 엄청 다양하고 많은데요? 2인분 인정 가능한 재료들!
➕ 요리의 퀄리티를 놓치지 않기 위한 특별한 부재료들! 홀그레인 머스타드 소스, 신선한 레몬, 이탈리안 파슬리 등 요리의 퀄리티를 높여 줄 부재료까지 있어 정말 수준높은 밀키트라는게 느껴졌어요😄
➕ 닭가슴살의 양도 섭섭하지 않게 들어있어요🍗
➕ 스튜류의 요리에선 보통 탄수화물을 채울 수 있는 재료들이 부족할 때가 많은데, 볶음밥을 곁들일 수 있게 즉석밥까지 동봉된 구성! 쩝쩝박사로선 정말 만족스러웠어요😋
냠냠츄베릅 5점 ★★★★★
➕ 이거..정말 맛있네요! 까르보나라 크림소스에 더 깊은 풍미와 물리지 않는 산뜻함이 같이 있습니다!💕
➕ 브로콜리 볶음밥을 함께 곁들여먹으니 한층 더 맛있게, 더 배부르게 즐길 수 있네요😍
➕ 닭고기가 정말 푸짐하게 있어서 소스 속에서 닭가슴살 발굴하지 않아도 됩니다!
➕ 이거 맘만 먹으면 플레이팅도 예술적을 할 수 있어요! 집들이 할 때 멋들어진 메뉴로도 추천!✨
➕ 이탈리안 파슬리, 홀그레인 머스타드 소스, 레몬즙 모두 본인의 취향에 따라 조절할 수 있게 푸짐하게 들어있어요! 입맛에 따른 조리가 가능하다는 거~ 중간 중간 간을 보며 입맛에 딱 맞도록 조리하는 것을 추천합니다😋
➕ 조리과정이 일반 밀키트에 비해선 조금 복잡하지만, 그래서 더 제대로 된 요리 같은 느낌이에요! 장단점이 갈리는 부분이니 본인의 요리 취향에 맞게 선택해 주세요. * 홀그레인 머스타드나 레몬즙은 다 넣으면 너무 산미가 강할 것 같아요! 기호에 맞게 조절해서 넣어주세요~
"이것이 프랑스인들의 김치찌개 같은 요리...? 색다르고 이색적인 요리로 기분전환 제대로 했어요! 동생이랑 같이 먹었는데 전혀 양이 부족하지 않았습니다. 동생도 연신 쌍따봉을 날리며 정말 맛있다는 호평을 남겼습니다. 스튜라고 해서 국물이 많을 것이라고 생각했는데 그렇진 않았어요. 녹진한 국물과 소스 그 중간의 질감으로 나와서 살짝 당황했는데 %$name$%님은 불조절 잘 하셔서 조금 더 스튜처럼 조리할 수 있도록 해보세요! 와인이랑 곁들이면 정말 좋을 것 같다는 생각이 들었어요. 집들이를 해야하거나 혹은 와인과 함께 할 근사한 안주가 필요하신 분들께 강력 추천합니다~“
🇫🇷프랑스인들의 소울푸드 블랑케뜨, 자세한 설명 들어갑니다! 블랑케뜨는 프랑스인들에게 우리나라의 김치찌개와도같은 존재라고 해요! 부활절에 주로 먹으며 프랑스 전역에서 사랑받는 요리입니다. 원래는 송아지고기나 소고기를 활용했지만, 요즘은 해산물이나 닭고기로도 조리를 한다고 하네요!
요리 이름 안에 ‘블랑’은 ‘하얗다’라는 뜻을 가진 불어입니다. 그을리지 않고 만드는 요리에 화이트소스가 들어가서 블랑이라는 이름이 앞에 붙는다고 하네요. 프랑스 가정식 블랑케뜨로 이번 주말은 특별한 한끼를 드셔보시는건 어떨까요?
   이번 주 따끈한 밀키트 소식 🧐
: 영국에서 인기를 끌고 있는 비건 밀키트 스타트업!
밀키트를 자주 구매하는 입장에서 항상 쓰레기 문제가 신경이 쓰였는데 이런 부분까지 신경쓰는 밀키트 회사들이 우리나라도 많아지면 좋겠네요! edited by 슈베릅🍐 밥묵자🍚   |
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