25호 - 님, 밀키트 가성비 논란 종결됐습니다🥢

2021. 8. 12.

미쉬울랭 가이드 25호

이태원 맛집 분짜가 우리집 식탁으로!🥢

: 이마트 피코크 레호이 분짜

안녕하세요, 미쉬울랭 에디터 밥묵자입니다🍚

미쉬울랭 가이드를 위협하는(?) 경쟁 콘텐츠가 등장했습니다. SM C&C와 채널S가 공동 제작하고 원승연 PD가 연출한 '위대한 집쿡 연구소'라는 프로그램입니다. 코로나19 시대에 맞춰 '집쿡'과 '밀키트'를 주제로 한 쿡 버라이어티라고 하는데... 뭔가 비슷하죠? ㅎㅎ 강호동&이특&김준현 세 MC가 밀키트를 직접 조리해보고, 기존 레시피에 변형을 줘서 응용해보고, 요리에 대한 기본적인 정보나 밀키트에 대한 다채로운 정보까지 전달을 해준다고 하네요. 밀키트를 소재로 한 콘텐츠라니 내심 반가우면서도, '허걱! 우리랑 비슷하잖아?!'라며 놀라기도 했답니다. 과연 밀키트를 통해 어떤 꿀팁과 재미를 선사할지! 8월 26일 오후 8시 Channel S, 첫방 보고 날카로운 후기로 돌아오겠습니다~!🧐

이미지 출처 - Channel S

이번주에 맛나볼 밀키트는 이마트의 가정간편식 브랜드 피코크에서 출시한 '레호이 분짜'입니다.🥢

이번 밀키트는 이태원 소월길에 위치한 베트남 음식점 '레호이'와 협업하여 이마트 피코크 '고수의 맛집' 시리즈로 출시된 제품입니다. 지난 6월에 출시되어 출시 20일 만에 1만 2000여 개가 판매, 이마트 밀키트 매출 9위에 오르기도 한 인기 제품이라고 합니다. 시중에서 파는 분짜의 가격은 보통 1만 원을 넘어가는데요, 2인분 밀키트가 14,800원(할인가 11,840원에 구매) 밖에 안 하는 것을 보고 '이건 무조건 가성비 템이다!'싶어서 바로 카트에 담았습니다. 제품도 엄청 커서 딱 보기에 넉넉해 보였어요.

아시아 음식 중에 베트남 음식을, 그중에서도 분짜를 정말로 사랑하는 1인이라 정말로 기대를 하고 구매했는데요... 과연 그 결과는...?! 이어지는 뉴스레터에서 맛나보시죠!

패키징 3.5점 ★★★☆

➕ 이태원 맛집! 레호이 콜라보 제품으로 신뢰감 UP

➕ 조리예도 큼직하고 레시피도 자세하여 조리하고 플레이팅하기까지 참고하기 좋아요.

➕ 전체 패키징엔 대략적인 성분이, 재료 개별 포장에 자세한 성분이 나와있어요📃 재료 별 유통기한도 각각 찍혀있어 재료가 남더라도 보관에 용이!

➖ 같은 재료임에도 2개로 나뉘어 포장된 것이 있었어요😬 줄일 수 있는 포장은 합치면 좋겠습니다!

➖ 외부 패키징부터 내부 재료 표장까지 플라스틱과 비닐 포장지가 많아 아쉬워요🥺

재료 구성 5점 ★★★★★

➕ 쌀국수 면 정말 정말 푸짐합니다! 뜨거운 물에 살짝 데치기만 하면 되니 조리도 간편❗️

➕ 다 부으면 재료가 요리가 뒤덮일 정도로 견과류 건더기, 고명, 크리스피 어니언 토핑이 엄청나게 푸짐해요🤭

➕ 양상추, 양파와 함께 손바닥 보다 조금 작은 취청오이*가 통으로 들어있어 오이 러버에겐 최고 🥒

➕ 고기가 진공포장 되어있어서 신선도 걱정을 줄였어요.

➖ 고수와 라임(즙)이 있었으면 200% 만족했을 것 같아 약간 아쉽네요🍋

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*취청오이: 샐러드, 생채, 무침 요리 등에 사용하는 부드럽고 과일향이 나는 오이

냠냠츄베릅 5점 ★★★★★

➕ "밖에서 사 먹는 것과 다를 것이 없다" - 같이 먹은 친구

➕ 1.5인분 같은 2인분 NO! 완벽한 2인분입니다. 정말 든든해요✨

➕ 채소 상태가 신선해서 아삭아삭 식감 굳입니다! 양파 매운 기가 다소 느껴지니 찬물에 살짝 담궈두세요🧅

➕ 고기에 숯불 향이 베어 있어 굿! 다만 구울 때 물이 많이 나와 팬의 물기를 계속 제거해 주거나, 에어프라이어에 조리해줘야 분짜에 어울리는 노릇한 고기를 즐길 수 있어요 😎

➕ 피쉬소스가 베트남 음식 초심자도, 덕후도 만족시킬 수 있는 적당한 맛인 것 같아요

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*미니 새우까스 튀김과 숙주는 별도로 추가한 재료입니다.
**취청오이와 견과류 토핑은 일부만 사용한 모습입니다.

"그동안 2인분이라 주장하던 수많은 1.5인분 짜리 밀키트를 단숨에 제껴버린 밀키트 계의 Next Level 두둥등장! 베트남 음식 전문점과의 콜라보 제품이어서 그런지, 정말 밖에서 사 먹는 분짜와 비교해도 손색없는 맛이었어요. 맛과 가성비, 재료까지 한 번에 잡아 가성비&가심비 모두 만족! 냉장고에 남는 채소나 튀김 요리를 조금 곁들여 먹으면 레스토랑 못지않은 맛을 즐길 수 있습니다"

✅ 재료 업그레이드 - 미니 새우까스 튀김, 숙주나물

베트남 음식을 먹을 때면 짜조, 춘권 등의 튀김 요리가 함께 따라오고는 하죠. 시중에 파는 분짜에도 짜조가 빠지지 않고 나오기 때문에, 튀김 없이 분짜를 즐기려니 살짝 심심하더라고요. 그 심심함을 달래기 위해 1) 냉동실에서 놀고 있던 튀김 몇 조각을 곁들여 먹는 것을 추천합니다! 2) 쌀국수 면과 함께 먹으면 식감을 살려주는 숙주나물도 빠질 수 없겠죠?

분짜, 나도 직접 해먹을 수 있을 것 같은데?🤖

: 홈메이드 분짜를 위한 느억맘 소스 만들기

가끔 밀키트를 해먹을 때면 '어, 내가 직접 해먹을 수도 있겠는데?'라는 생각이 들 때가 있지 않나요? 특히나 분짜는 이번 밀키트처럼 가성비 좋은 제품을 만나면 밀키트가 너무도 편하지만, 여러 재료를 준비해 소스에 곁들여 먹기만 하면 되는 간편한 요리이기도 하잖아요. 사실 낯선 재료는 느억맘 소스(피쉬 소스) 뿐인 것 같아요.

그래서 준비했습니다, 느억맘 소스 만드는 꿀팁!

✔️꼭 필요한 재료: 물, 설탕, 피쉬소스(까나리 액젓), 식초, 라임즙
✔️있으면 더 좋은 재료: 다진 마늘, 청양 고추/페퍼론치노, 당근

☑️만드는 방법

1) 물, 설탕, 피쉬소스, 식초의 비율은 3~4:1:1:1을 기본으로 취향에 따라 조정하여 계량합니다.

2) 냄비에 재료를 넣고 팔팔 끓인 후 한 김 식힙니다.

3) 소스가 식으면 라임즙을 3 큰 술 넣고, 추가 재료(당근, 마늘, 고추)를 넣어 냉장고에 숙성!

느억맘 소스는 분짜만이 아니라 볶음밥, 부침개에 곁들여 먹어도 맛나니 한번 도전해보세요!

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