모노키친 납작 매생이 굴 칼국수 리뷰입니다. 미쉬울랭 가이드 92호
매 생이... 맛있었다. 매생이 굴 칼국수🦪
: 모노키친 납작 매생이 굴 칼국수
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님, 어느덧 3월 말이네요! 유독 오락가락한 3월 날씨 때문에 괜히 이런저런 일들에 날씨 탓을 많이 했던 것 같아요. 그도 그럴게, 요 근래 미세먼지가 심했잖아요😱 실내에 이어 대중교통에서까지 마스크 규정이 모두 해제되었는데 저는 묵혀둔 KF94 마스크를 요새 더 적극적으로 끼고 있답니다😫
목도 칼칼하고 눈도 뻑뻑하니 여러모로 답답하던 와중 미세먼지 가득한 날씨에 도움이 되는 밀키트 없나~ 하고 둘러봤어요. 그러던 중 오늘의 밀키트를 발견했답니다! 지친 몸과 마음을 깨끗하게 싹~ 내려줄 오늘의 밀키트, 바로 맛나보시죠😋 |
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이번 브랜드는요...🔍
✔️ ’모노키친’은 LF푸드(롯데 푸드)의 홈다이닝 간편식 브랜드예요. LF푸드 자체 R&D센터에서 다양한 종류의 HMR 제품을 개발하고 있어요. 간단한 냉동 식품부터 튀김류, 밀키트, 맛집 콜라보 제품도 출시했어요. 참고로 오늘의 밀키트 '납작 매생이 굴 칼국수'는 컬리온리 제품으로, 현재 마켓컬리에서만 판매하고 있어요. |
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재료 구성 3점 ★★★
➕ 개별 포장이라 혼자 두 번 나눠먹기도 좋아서 편리했어요.
➕ 매생이와 굴을 열자마자 바다 냄새가 확~ 나네요! 모두 깔끔하게 손질되어 있어서 물로 살짝 헹궈내기만 하면 됩니다!
➕ 굴은 냉동 상태로, 총 8개 들어있어요. 특별히 작지도 크지도 않은 사이즈이지만 만족입니다.
➕ 제품명만 보고 납작 매생이가 뭐지? 했는데 납작 칼국수 면을 의미하는 거였군요🤣 개별 포장된 생면 칼국수 양도 적지 않아보였어요.
➖ 개별 포장된 다른 재료와 달리 굴과 매생이 큐브는 한 곳에 들어있었는데요, 소분해서 포장했다면 더 좋았을 것 같아요.
➖ 겉 포장지의 조리예에는 파가 송송 들어가 있어서 저도 집에 있는 파를 넣어봤는데요, 냉동 파도 함께 들어있으면 더 좋았을 것 같네요. |
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냠냠츄베 4점 ★★★★
➕ 맛있습니다. 맛있어요. 굴 엑기스로 나온 국물에 매생이의 향이 더해져 진한 육수 맛이 납니다!
➕ 맑은 국물보단 걸쭉한 국물이 제 취향이라 칼국수도 함께 넣고 끓였는데요, 점도도 딱 좋았습니다.
➕ 일반 칼국수 면보다 더 넓적한 면이라 육수 맛이 더 많이 묻어나는 점도 좋았어요.
➕ 칼국수 면을 먹다가 심심해질 때 쯤 바다 풍미 가득한 굴이 입맛을 확 돋우네요! 이런게 바로 굴 칼국수의 매력이겠죠😋
➕ 자극적이지 않고 뜨끈하게 속이 편해지는 맛이라 더 좋았어요.
➖ 싱겁게 먹는 편이라 제 입에는 간이 좀 셌는데요, 좀 더 슴슴한게 좋으시다면 레시피가 제시한 양보다 종이컵 반 컵 정도의 물을 더 넣어도 될 것 같아요! 넓은 면을 떼어내며 좀 오래 익히느라 그런지 국물이 빨리 졸더라고요. (처음부터 칼국수 면을 하나하나 떼어 넣는 걸 추천합니다😉)
➖ 재료에서도 말씀드린 것처럼 파의 존재가 아쉽네요. 마지막 단계에서 넣고 끓이면 더 시원하고 맛있답니다!
➖ 총 8개의 굴이 들어있어서 4개만 넣고 1인분을 해먹었는데요, 굴의 양은 조금 아쉬웠어요.
* 1인분만 플레이팅한 양입니다.
** 파는 밀키트 구성품에 없는, 별도로 추가한 재료입니다. |
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가성비 4.5점 ★★★★☆
❓ 표시인분 ㅣ 2인분
❗️ 찐인분 ㅣ 2인분
개별 포장이라 1인분 가성비를 평가하기 딱 좋았는데요, 한 끼 식사 가능입니다😏 면이 두꺼워서 그런지는 몰라도 1인분만 먹었을 때 라면 하나 끓인 것 보다 포만감이 있었던 것 같아요. 외식이나 배달로 사먹는 것과 크게 다르지 않은 맛이라 밀키트로 가성비 대만족했습니다😋 (먹고 남은 1인분은 면 다먹고 계란 풀어서 죽까지 해먹을 겁니다!!) |
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”매생이는 제 자취방에 처음 등장한 식재료였는데요, 밀키트로 간편하게 조리하고 맛 볼 수 있어서 좋았어요. 굴의 양은 좀 아쉬웠지만 집에서 라면이나 파스타만 해먹기 지겨울 때 해먹을 수 있는 간편한 메뉴로 추천합니다! 보관도 쉽고 맛도 가성비도 평균 이상인 납작 매생이 굴 칼국수는 또 사먹을 것 같아요🤓" |
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🧂 휘뚜루의 맛뚜루 타임
: 다시는 김밥과 미역국의 나라를 무시하지 말라! |
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프랑스의 유명 일간지 르몽드는 ‘지구를 위해 해조류를 요리하는 한국’이라는 기사를 쓴 적이 있어요. 처음에 그 제목을 보고는 ‘우리가 그 정도인가🧐?’ 싶었지만 곧 김밥과 조미김의 존재를 깨닫고 고개를 끄덕였답니다.
김, 미역, 매생이, 파래, 다시마… 해조류들을 떠올리기만 해도 군침이 도는 한식이 많이 떠오르는데요, 맛도 있고 완전 비건 식재료로 지구도 지키는데다 미세먼지에 찌든 몸에도 좋다는 사실! 해조류에 많이 포함된 ‘알긴산’이라는 성분이 체내 중금속이나 발암물질을 흡착해 체외로 배출시키는데 도움이 된다고 해요.
또한 의외로 삼겹살 등 돼지고기가 미세먼지에 좋다는 정보는 아직 과학적 근거가 부족하다고 하네요. 님, 미세먼지와 지구에는 해조류! 잊지 말고 종종 드셔보세요💚 |
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1. 시판 밀키트의 절반이 하루 나트륨 기준치를 초과하고 있음
2. 밀키트 시장은 급성장했으나 영양성분표기 문제가 꾸준히 제기됨
3. 밀키트는 농,축,수산물, 양념 등 규격화하기 힘든 재료들로 이루어져 영양 성분 의무 표기 대상에서 제외되었으나 소비자의 알권리를 위해 새로운 정책이 필요한 상황으로 판단하고 있음
영양 성분 표기 문제는 저희 미쉬울랭 가이드 에디터들도 항상 고민하는 부분인데요, 영양 성분이나 열량, 나트륨 함량 등 구독자님들께 도움이 될 정보를 포함시키고 싶지만 밀키트마다 표기된 정보가 각양각색이라 공통으로 표기하기가 어려웠답니다. 나날이 성장하는 밀키트 시장인 만큼 지속 가능하기 위해 어떤 정책이 나올지 지켜봐야할 것 같네요! (나트륨 기준치를 초과했다는 것을 보니... 어쩐지 맛있더라... 라는 생각이 드네요🤧)
출처 - 밀키트, 영양‧나트륨 성분표시 속도 날까...식품업계 ‘난색’ |
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edited by
슈베릅🍐 : 나무위키를 좋아하는 요리상식 콜렉터
밥묵자🍚 : 삼시세끼 모두 챙겨먹는 프로자취러
휘뚜루🧂 : 아직 밀키트랑 친해지는 중인 초보요리사
비타민🍒 : 밀키트의 편리함을 이제야 느끼는
미쉬울랭 구독, 잠시 쉬어갈랭…? 😞🥺
밀키트 추천이 필요할 땐 언제나 다시 미쉬울랭을 찾아줘!
미쉬울랭 가이드 mshl.guide@gmail.com
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