안녕하세요, 님! 에디터 밥묵자입니다.

요즘 님은 어디서 밀키트를 구매하시나요? 저는 원래 쿠팡과 마켓컬리에서 많이 구매했는데, 이제는 이미 먹어본 것도 많고 봤던 제품들이 많아 살짝 반복되는 느낌이 있더라고요. 그래서 요즘은 각 브랜드의 자사몰을 탐방 중이에요! 이커머스에 입점하지 않은 제품이 있는 브랜드도 있고, 아예 자사몰을 통해서만 밀키트를 판매 중인 곳도 있어서 다양한 밀키트를 만나볼 수가 있어요.

오늘 소개할 브랜드도 주 자사몰을 통해 반찬과 밀키트를 판매 중인 곳입니다. 바로 ‘더반찬&’인데요, 동원그룹의 계열사 동원디어푸드에서 운영하는 브랜드로 아주 고퀄리티의 밀키트를 만드는 곳입니다. 작년 5월 네고왕과 협업한 영상에서 셰프님들이 직접 손으로 반찬과 밀키트를 만드는 모습이 화제가 되기도 했었어요. 날이 갈수록 쌀쌀해지는 날씨에 뜨끈~한 국물 요리가 땡기는 요즘, 더반찬의 고소하고 담백한 들깨버섯전골 밀키트 리뷰를 준비했습니다. 지금부터 맛나 보시죠!

이번 브랜드는요...🔍

✔️ '더반찬&'은 동원그룹의 온라인유통 전문 계열사 동원디어푸드의 반찬&밀키트 브랜드입니다. 2008년 스타트업으로 시작한 ‘더반찬&’은 2016년 동원그룹에 인수되어 동원의 HMR 전문 브랜드로 성장하는 중입니다. 쇠고기옛날장조림, 무생채, 매콤콩나물 무침 등 다양한 밑반찬이 판매 중이고, 메인요리와 국/찌개/전골 라인업도 탄탄하게 갖추고 있어요. ‘더반찬&’의 가장 큰 장점은 공장식으로 생산하는 밀키트가 아니라는 것이에요. 셰프들이 직접 조리하여 소포장한 수제 밀키트라는 사실! 최근 인기 있는 밀키트 제품으로는 햄듬뿍 부대찌개, 도토리묵사발, 양장피, 별미야채비빔만두 등이 있다고 합니다.

이번 메뉴는요...🔍

✔️  더반찬&은 단순히 유명 셰프나 레스토랑의 이름을 빌려 제품을 출시하는 것이 아니라 해당 레시피를 직접 전수받아 메뉴를 개발한다고 해요. 오늘 소개드릴 제품은 작년 6월에 조희숙 셰프와의 협업으로 출시된 한식 버섯요리 3종 중 하나인 들깨버섯전골입니다. 조희숙 셰프는 2020 아시아 최고의 여성 셰프 선정, 2019 미셰린 1스타 레스토랑 선정되시기도 한 한식의 대가입니다. 한식 파인 다이닝 수준의 맛을 간편한 밀키트로 맛볼 수 있다니, 정말 기대가 되네요. 들깨버섯전골과 함께 출시된 표고버섯연근조림과 버섯잡채도 더반찬& 홈페이지에서 만나볼 수 있어서, 한식 버섯요리 3종 모두 차근차근 격파해야겠습니다!

재료 구성 4.5점 ★★★★☆

➕ 배송 전날 손수 제조된 제품이라 그런지 재료의 신선도가 역대급이었어요.😮

➕ 버섯 5종이 정말 듬뿍 들어있어요.🍄 느타리, 만가닥, 갈색팽이, 팽이, 표고버섯 모두 넉넉~합니다.

➕ 들깨육수는 무, 대파, 북어를 넣고 진하게 우린 야채 육수에 들깨 가루를 풀어서 만들었다고 해요. 별도의 간이나 물 조절 필요 없이, 육수팩만 부으면 준비 완료!

➕ 야채 재료 손질이 정말 깔끔하게 되어 있어요. 진하게 우린 육수를 더욱 개운하게 만들어줄 야채키트! 정말 감동적인 구성입니다,,, 😻

➖ 상세페이지에 나와 있는 소스,,, 혹시 어디 있나요?😓 버섯을 찍어먹는 소스가 정말 궁금했는데 없어서 아쉬웠습니다.

냠냠츄베릅 5.0점 ★★★★☆

➕ 국물 한 술 뜨고,,, 🐟이건 맛의 대참치!!(feat.조정석)🐟 감동받는 맛이었습니다. 들깨가루로 인해 자칫하면 텁텁해질 수 있지만, 야채 육수의 개운함과 시원함이 끝맛을 잡아줘서 정말 깔끔해요.

➕ 송송송 썰린 청양고추가 은근한 킥입니다🌶️ 국물 맛이 심심하지 않게 아주 살짝 칼칼함을 더해줘요!

➕ 버섯 5종,,, 정말 미쉐린 셰프님의 센스는 뭔가 다릅니다! 쫄깃한 팽이와 갈색팽이, 부드러운 느타리와 만가닥, 쫄깃한 표고버섯 모두 향도 다르고 식감도 달라 먹는 재미가 있어요😍

➕ 신선한 알배추와 무 덕분에 물리지 않고 끝까지 즐길 수 있어요. 재료가 다채로워서 밥과 함께 먹기에 전혀 부족하지 않습니다!

가성비 5점 ★★★★★

❓ 표시인분 ㅣ 2~3인분

❗️ 찐인분 ㅣ 2~3인분

더반찬&에서 주문한 밑반찬 3종과 함께 혼자 먹었어요. 밥 한 공기를 다 비웠는데 전골이 2/3나 남았더라고요! 전골만 먹는다면 2인분, 다른 반찬을 곁들인다면 3인분까지도 가능한 양입니다. 전골 냄비가 가득 찰 정도로 재료가 풍성한 것, 다들 확인하셨죠? 가성비 최고의 밀키트로 인정합니다👍

밥묵자의 더반찬& 집중탐구🔍

: 더반찬 한번에 맛보기 세트

새로운 사이트에 가입할 때 놓칠 수 없는 것이 있죠. 바로 신규가입 혜택인데요, 이번에 더반찬&에 가입하면서 신규혜택이 무엇이 있나 봤더니 쿠폰 3종이 자동으로 지급되었어요. 인기상품 3종 100원 쿠폰, 2만원 이상 구매 시 5,000원 할인 쿠폰, 그리고 ‘더한맛 4,900원 쿠폰’인데요. ‘더한맛’은 더반찬 한번에 맛보기 세트로, 더반찬의 시그니처 반찬인 진민채, 옛날장조림, 호두멸치볶음 3종으로 구성되어 있어요. 원래 가격은 14,300원이지만 웰컴 혜택으로 4,900원이라는 저렴한 가격에 만나볼 수 있다는 사실! 마트에서 반찬 두 개 구매하기도 힘든 가격에 질 좋은 반찬을 무려 세 개나 득템했습니다.

더한맛 3종 세트는 반찬통으로 사용 가능한 뚜껑이 있는 용기에 담겨서 왔어요. 장조림 국물이 새지 않을까 걱정했는데 한 방울도 새지 않았고, 다른 반찬도 모두 변형이나 쏠림 없이 정성스레 담긴 그대로 배송이 왔어요. 전체적으로 맛도 훌륭했습니다! 옛날장조림은 조금 간이 세고 달콤한 편이어서 호불호가 갈릴 것 같지만, 고기가 아주 잘게 찢어져 있어서 먹기 편했습니다. 진미채는 모두가 아는 바로 그 맛이었고, 호두멸치볶음이 생각보다 맛있어서 놀랐어요. 호두가 아주 고소하고 멸치의 담백함과 잘 어우러져서 손이 제일 많이 갔던 반찬입니다. 혼자 먹으면 세 끼 정도는 먹을 양이어서 가성비도 괜찮다고 생각해요. 더반찬& 신규 가입하시는 분들 꼭 웰컴 쿠폰 활용하세요!

택배 박스를 받고 조금 놀란 점이 하나 있었는데요. 바로 아이스팩 대신 동원샘물 세 병이 꽝꽝 얼려져서 배송이 온 것입니다. 밀키트를 구매할 때마다 많은 쓰레기로 인해 곤란한 적이 많았었는데요, 먹을 수 있는 생수가 보냉재로 함께 배송되어서 신선도도 유지하고 물도 마시고 1석2조였어요.

출처 - 밀키트, 영양성분 표시된다…연말 법 개정 추진