26호 - 똠얌꿍, 밀키트 하나로 끝냈똠

2021. 8. 19.

이 메일이 잘 안 보이시나요?

미쉬울랭 가이드 26호

연남동 맛집의 똠얌꿍을 간편하게🇹🇭

: 이마트 피코크 툭툭누들타이 똠얌꿍

밀키트 시장 이슈 3줄만에 끝내기 🧐

: 밀키트를 구독할 수 있는 보험이 있다고?_ 밀키트의 저변확대는 어디까지?

한화생명 라이프플러스에서 밀키트 정기 구독보험 상품인 ‘LIFEPLUS 프레시지 밀키트 구독보험(무)’를 출시함.
‘LIFEPLUS 프레시지 밀키트 구독보험(무)’는 한화생명의 일상 혜택형 구독보험의 하나로, 가입 고객에게는 프레시지 밀키트를 최대 47% 할인된 가격에 주문할 수 있는 포인트가 매월 제공됨.
프레시지 구독 상품 담당자는 사회적 거리두기에 따라 간편식 수요가 높아진 추세에 따라 합리적인 가격에 밀키트를 정기적으로 즐길 수 있도록 하기 위해 한화생명과 간편식 구독보험 상품을 출시했다고 밝힘.

더 자세히 알아보기 : 프레시지, “이젠 밀키트도 구독으로 즐긴다” 밀키트 정기 구독보험 출시

안녕하세요, 미쉬울랭 에디터 슈베릅입니다🍐

오늘 뉴스레터의 시작이 조금 달라졌죠? 싱싱하고 알찬 밀키트 시장의 이슈에 관련된 기사를 간단하게 클리핑해서 드리려고 해요😉 저와 에디터 묵자님이 뉴스레터 미쉬울랭 가이드를 시작한 지 약 6개월정도 되었는데, 밀키트가 식품업계 내에서 입지도 커지고 영향력이 강해지면서 시장의 변화의 속도도 빨라지고 있어요. 맛있고 알찬 제품을 소개해드리는 것을 넘어, 밀키트 시장의 동향들도 알려드리며 더욱 유익한 뉴스레터가 되도록 노력하겠습니다☺️

이미지 출처 - 네이버 예약

이번주에 맛나볼 밀키트는 이마트의 가정간편식 브랜드 피코크에서 출시한 '툭툭누들타이 똠얌꿍'입니다. 2021 미쉐린 가이드에도 선정된 연남동 태국음식 맛집 '툭툭누들타이'와 협업하여 이마트 피코크 '고수의 맛집' 시리즈로 출시된 제품입니다.

작년 7월에 툭툭누들타이와 협력해서 다양한 메뉴를 즐길 수 있도록 여러가지 메뉴를 밀키트로 출시했는데요, 팟타이를 시작으로 향후 똠얌꿍, 텃만꿍, 그리고 새우푸팟퐁커리 등 다양한 태국음식을 밀키트로 담아냈어요! 연남동의 유명 맛집의 음식을 집에서 간단하게 먹어볼 수 있다는 사실만으로 너무 매력적인 이번 밀키트! 과연 에디터에게 태국여행 하는 듯한 만족감을 선사해줬을지, 확인해볼까요?

패키징 3.5점 ★★★☆

➕ 연남동 태국음식 맛집 툭툭누들타이 콜라보 제품으로 신뢰감 UP

➕ 조리예가 큼직큼직! 생소한 메뉴더라도 대충 요리에 대해 짐작할 수 있어요.

➕ 레시피를 쉽게 볼 수 있는 레시피 책자가 따로 들어있었어요! 덕분에 쉽고 편하게 요리 가능~

➖ 당면, 꼭 그렇게 나눠서 포장해야 속이 시원했습니까? 당면이 3덩이로 나뉘어 각자 포장되어 있었는데, 합칠 수 있는 포장은 합치면 좋았겠어요...

➖ 외부 패키징부터 내부 재료 표장까지 플라스틱과 비닐 포장지가 많이 나왔어요🥺

재료 구성 4점 ★★★★

➕ 새우가 큼직~하고 은근 개수도 많았어요! (대략 10마리)

➕ 태국의 맛을 구현하는 것에 꽤나 진심이시군요?! 라임즙을 짤 수 있는 생라임과 똠얌꿍 특유의 맛을 결정짓는 건라임잎까지 지대로 재료구성 완성했어요🤭

➕ 브로콜리와 버섯이 싱싱하고 오동통했어요! 야채구성은 합격!

➖ 소식가, 대식가도 아닌 성인 여성 중식가 2명 기준으로도 어딘가 아쉬운 양...! 국수처럼 배를 채울 수 있는 재료들의 양이 늘어나면 좋을 것 같아요

냠냠츄베릅 4점 ★★★★

➕ 매콤하고 새콤한 똠얌꿍의 매력이 잘 살아있는 맛! 국물이 끝내줬어요!

➕ 새우가 충분해서 알 찬 똠얌꿍 완성! :)

➕ 생라임과 건라임잎 덕분에 똠얌꿍 페이스트만으로는 부족한 현지 맛을 제대로 구현했습니다😎

➕ 버섯과 브로콜리가 식감도 살려주고 자극적인 국물을 적당히 중화시켜주는 역할을 톡톡히 해낸 것 같아요!

➖ 앞서 말했듯이 당면만으로는 조금 양이 부족한 느낌이 들었어요 2인분이라고 하기엔 살짝 아쉬운 양😥

➖ 건 라임잎을 넣는 순간! 이국적이면서 낯선 향기가 훅 나더라구요! 저는 향신채를 많이 가리지 않아서 괜찮았지만, 향에 민감하신 분들은 난이도가 쪼오끔 있을 수 있습니다. 똠얌꿍 러버들에겐 적극 추천!

"애매한 양과 비싼 가격 때문에 쉽게 먹을 수 없는 똠얌꿍을 높은 수준의 맛으로 집에서 즐길 수 있다는 점이 매력적인 이번 밀키트! 다만 양이 조금 아쉬웠습니다😭 그래도 코로나로 인해 태국여행의 아쉬움을 갖고 계신분이라면 한번쯤 시도해보셔도 좋을 것 같아요! 나중에 직접 연남동 툭툭누들타이 매장에 가서 밀키트와 맛의 차이는 없는지 비교해보면서 먹어봐도 재미있을 것 같네요!"

똠얌꿍, 그게 정확히 무슨 맛인데?

: 우리나라 김치찌개와 비교해서 상상으로 맛보는 폰-똠얌꿍 타임!

한번 들으면 잊혀지지 않는 독특한 이름과 함께 태국🇹🇭을 대표하는 음식으로 소개되면서 '똠얌꿍'은 많이들 들어보셨을 것 같아요. 그래도 아직 낯선 음식에 대한 두려움과 파는 곳이 적다는 이유로 똠얌꿍을 먹어보지 않은 분들이 종종 계시더라구요. 똠얌꿍 먹어봤다고 하면 '그래서 그게 무슨 맛인데' 라는 질문이 꼭 나오기 마련인데요, 에디터 슈베릅이 이 질문에 나름의 설명을 준비해봤답니다.

똠얌꿍의 이름의 뜻은 '향기가 나는 새우탕'으로, 똠얌꿍을 구성하는 맛의 종류는 '맵다, 시다, 향긋하다' 이 세가지로 설명가능합니다.

1. 매운맛 (김치찌개와 비교해보자면?)

고춧가루나 고추장으로 낸 매운맛이 아니기 때문에 묵직-한 매운 맛을 내는 김치찌개와 달리 짧고 강렬하게 끊기는 매운맛이에요! 박하, 레몬그라스, 고수 등 향신채를 활용했기 때문에 살짝 화하게 매운 맛입니다. 매운맛의 여운이 오래가진 않습니다.

2. 신 맛 (김치찌개와 비교해보자면?)

숙성된 김치에서 나오는 신 맛을 느낄 수 있는 우리나라의 김치찌개와 달리, 돼지고기 대신 해산물이 들어가 녹진한 맛이 덜해 전반적으로 신 맛도 가볍고 상큼한 느낌이 강합니다. 특히 레몬과 라임으로 신 맛을 내기 때문에 김치에서 나오는 신 맛 보다는 더 강렬하면서도 상큼하게 끝나는 특징이 있습니다.

3. 향긋한 맛 (김치찌개와 비교해보자면?)

우리나라 김치찌개에서는 맡기 쉽지 않은 고수나 레몬 등의 향이 나요. 특히나 건 라임잎을 넣으니 고수향기와 비슷한 느낌의 향이 올라옵니다. (역한 향은 아닙니다!)

⇒ 한 마디로 정리를 해보자면, 고수를 비롯한 향신채 향이 나는 해산물 김치찌개! 정도의 느낌이라고 생각하시면 될 것 같아요. 평소 고수에 큰 거부감이 없으신 분들이라면, 혹은 새로운 요리와 향에 도전하기를 좋아하시는 분이시라면 매콤새콤한 매력적인 음식, 똠얌꿍을 꼭 한 번 드셔보세요!

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