20호 - 마라샹궈, 더 이상 배달시켜먹지 마라!🌶️

2021. 7. 8.

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미쉬울랭 가이드 20호

마라샹궈, 더 이상 배달시켜먹지 마라!🌶️

: 피코크 마라샹궈

안녕하세요, 미쉬울랭 에디터 슈베릅입니다 🍐
스무 번째로 맛나볼 밀키트는 🌶️피코크 마라샹궈🌶️입니다.

저희가 구독자 상시 피드백 창구를 열어두고 있는데요, 얼마 전에 새로운 피드백이 들어왔어요! 바로 배달시켜먹는 밀키트 말고 마트에서 쉽게 구매할 수 있는 밀키트도 리뷰해 달라는 의견이었어요.

그동안 배달로 시켜먹을 수 있는 밀키트들만 거의 보여드렸지만, 사실 밀키트는 우리 주변에서 오프라인에서도 쉽게 접할 수 있답니다. 대형 할인마트에도 다양한 밀키트를 판매 중이고 심지어 요즘은 밀키트만 전문적으로 파는 오프라인 매장까지 등장했다고 해요. 이젠 밀키트 회사 중에서 처음으로 상장하는 회사도 등장한다고 하니, 정말 온.오프라인 다방면적으로 밀키트가 우리 삶에 들어오고 있는 것 같네요.

오늘 구매한 밀키트는 이마트에서 구매한 밀키트였어요. 마라탕은 많이 먹지만, 마라샹궈는 자주 먹어보지 않은 '마라샹궈 초보'입맛을 갖고 있는데요, 저와 같이 마라샹궈 초보도 즐길 수 있었던 오늘의 메뉴를 맛나볼까요?

패키징 3.5점 ★★★☆

➕ 시선을 사로잡는 요리 이미지 사진으로, 요리 시작 전에 의욕이 불끈!💪

➕ 조리방법을 알려주는 레시피 종이가 따로 있어서 쉽게 따라할 수 있었어요🎓

➖ 칼로리를 확인하고 싶어요 ㅠㅠ 아쉬운 정보표기...

➖ 소고기 함량은 퍼센트가 아닌, 중량으로 표시되면 좋을 것 같아요!

재료 구성 4.5점 ★★★★☆

➕ 넉넉한 재료양! 2인분 인정입니다~😋

➕ 포두부를 내가 원하는 크기대로 잘라먹을 수 있어서 재미가 쏠쏠~😆

➕ 청경채, 숙주, 배추의 상태가 매우 싱싱했어요!! 🥬

➖ 마라샹궈 속에 구황작물이 빠지다니...감자라도 있으면 더 좋을 것 같아요!😥

냠냠츄베릅 5점 ★★★★★

➕ 와...소스 맛 무엇?? 딱~ 적당한 정도의 마라향이 부담없어요!🌶️

➕ 고기도 꽤나 많네요?? 덕분에 아쉽지 않고 만족스러운 한 끼 가능!👍

➕ 당면이 중간굵기 당면이에요! 그래서 굵은 당면 보다는 덜 불어서 좋았어요!

➕ 밥과 같이 먹는다고 생각하면 2명이서 충분히 즐길 수 있을 것 같네요~

➕ 신라면정도의 맵기를 즐기는 저에게는 딱 알맞게 얼얼했어요~ (권장량의 75%만 넣었을 때 기준! 소스는 기호에 맞게 꼭! 조절해서 드세요!!)

➖ 상대적으로 배를 채울 수 있을만한 재료가 적어서 구황작물이나 건두부 종류가 더 들어가도 좋을 것 같아요!😧

"식당 마라샹궈와 비교해도 손색없는 맛과 구성!! 마라샹궈는 식당에 가거나 배달시켜먹을 때 가격이나 양 때문에 혼자서 먹기는 힘들었잖아요? 하지만 이번 밀키트로 이런 고민들을 싹 날릴 수 있을 것 같습니다!! 마라샹궈에 필수적인 야채나 재료들도 들어있고, 무엇보다 소스가 너무 맛있었어요 ㅎㅎ 마라샹궈는 도전해보고 싶은데 가격 때문에 망설이고 있었다면 이 밀키트로 가볍게 입문해봐도 좋을 것 같아요! 마라샹궈 먹고 싶은 날에는 가까운 이마트에서 이 밀키트를 찾아보세요!"

✅ 재료 업그레이드 - 나에게 힘을 줘! 구황작물아!

: 매콤한 소스와 함께 포슬포슬 씹히는 감자나 고구마가 마라샹궈의 별미라고 할 수 있잖아요? 야채로 성에 안 차는 분들은 🥔감자 🥔를 넣어주세요!

<추가재료 감자, 맛깔나게 조리 하는 법>

1. 소고기를 볶고 팬에 소고기 기름이 한껏 나왔을 때! 소고기를 팬에서 잠깐 빼고, 감자를 넣어주세요!

2. 감자를 소고기 기름에 볶다가 감자의 겉면이 익었다면 나머지 야채를 넣고 볶아주세요!

3. 야채를 30초 정도 익히다가 소고기와 소스를 넣고 볶아주세요!

✅ 다이어트 중이라, 조금 부담스러운걸요?

마라샹궈를 안 먹는 게 가장 좋겠지만! 조금이라도 라이트하게 즐기고 싶으신 분들을 위해 몇가지 팁을 전해드릴게요 :)

1. 소고기 볶고 난 후 키친타올로 기름을 살짝 빼 주세요!

: 생각보다 소고기를 볶고나면 기름이 많이 나오더라구요, 키친타올로 기름을 한 번 흡수시킨 후 요리를 이어나가 주세요.

2. 소스량 조절하기!

: 밀키트 구성품으로는 소스가 2팩이었지만, 저는 1팩 반만 넣었는데 간이 딱~ 맞았어요! 소스량을 기호에 맞게 조절해주세요!

🌶마라요리? 더 이상 헷갈리지 마라!🌶

약 2년 전부터 우리나라에서 사랑받는 음식으로 떠오른 마라요리들!

하지만 마라탕, 마라룽샤, 마라샹궈 등 마라요리가 다양해서 헷갈리실 여러분들을 위해 미쉬울랭이 간단하게 정리해드리겠습니다~ 이거 읽고 더 이상 헷갈리지 마라!

1. 마라탕

이름에서 알 수 있듯이, 국물에 마라소스가 풀어진 국물요리입니다! 국물에는 각종 야채와 고기, 그리고 구황작물들이 취향에 따라 들어갑니다. 마라 요리 중에는 가장 대중적이고, 이 마라탕을 시작으로 대한민국이 얼얼한 매운 맛에 중독되기 시작했죠!

2. 마라샹궈

마라샹궈는 '마라 향기가 나는 냄비요리' 라는 뜻으로, 국물이 없는 볶음요리입니다. 국물이 없기 때문에, 더욱 진하고 얼얼한 마라 맛을 느낄 수 있다는 것이 포인트랍니다! 마라탕과 마찬가지로, 다양한 고기, 야채, 구황작물을 주재료로 해서 마라소스에 볶아 낸 요리예요. 마라탕으로 마라맛에 익숙해졌다면, 마라샹궈로 더욱 진한 마라맛을 즐겨보세요!

3. 마라룽샤

다른 요리들은 고기, 야채, 구황작물이 메인재료였다면, 마라룽샤는 민물가재를 마라소스에 볶아 낸 요리입니다. 야채와 고기로만 즐기는 마라요리에 질리셨다면, 마라룽샤에 한번 도전해보세요!

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