님 만나서 반가워요! 에디터 밥묵자입니다🍚

오늘은 기쁜 소식을 먼저 전하고 시작할게요. 바로 미쉬울랭 가이드 뉴스레터가 구독자 1,000명을 달성했다는 빅 뉴스입니다~! 2021년 2월 25일 28명의 구독자분들에게 첫 번째 뉴스레터를 발송했었는데, 어느덧 천 명을 훌쩍 넘어 1,125명의 구독자 분들과 함께 하고 있어요. 모두 님 덕분입니다ㅎㅎ 앞으로도 미쉬울랭 가이드와 함께 맛난 밀키트 생활 즐겨요! (재미있게 읽고 계시다면 주변 사람들에게 추천도 해주실거죠오~😍)

(스티비에서 보내주신 구독자 1,000명 축하 메일)

님은 좋아하는 고향 음식이 있으신가요? 저는 너무나도 사랑한 나머지, 타 지역에서는 절대 사 먹지 않는 음식이 하나 있는데요, 바로 닭갈비입니다. 닭갈비의 본고장 춘천이 바로 제 고향인데, 서울에서 먹으면 그 맛이 안 나더라고요. 춘천에서 나고 자라 20여 년을 보냈고, 지금도 한 달에 한 번 정도 자주 방문하고는 합니다. 급식에도 닭갈비가 일주일에 한 번은 나왔고, 집에서도 남들 삼겹살 먹을 때 닭갈비를 구워먹을 정도로 닭갈비에 대한 경험(?)과 애정이 엄청납니다. 제 자취방 냉동실에는 춘천에서 사온 닭갈비가 항상 구비되어 있을 정도로요.

그런 제 심기..(?)를 건드린 단 하나의 밀키트! 바로 오늘 소개할 밀키트는 애슐리의 밀키트 브랜드 ‘홈스토랑’의 제품인 ‘원조 춘천 닭갈비’입니다. 그냥 닭갈비도 아니고 ‘원조 춘천’까지 넣다니 얼마나 춘천의 맛과 유사할지, 맛은 어떨지 정말 궁금하더라고요🤨 닭갈비 경력 2n년의 날카로운 입맛으로 한번 낱낱히 파해쳐보겠습니다!

오늘의 밀키트, 맛나 보시죠~

이번 브랜드는요...🔍

✔️ '홈스토랑'은 이랜드이츠의 온라인 식품 마켓입니다. 애슐리, 자연별곡에서 만나던 음식을 밀키트와 냉동간편식으로 만나보실 수 있어요. 애슐이의 시그니처라고 할 수 있는 치즈케이크와 치킨도 냉동으로 판매하고 있고, 볶음밥/파스타/스테이크 등 엄~청나게 다양한 제품을 판매 중입니다. 홈페이지만 둘러봐도 애슐리에서 먹었던 음식이 새록새록 기억나네요ㅎㅎ

☝️ 사진을 누르면 홈스토랑 홈페이지으로 이동해요!

이 메뉴는요...🔍

✔️ 닭갈비는 막국수와 함께 춘천을 대표하는 음식입니다. 양념에 숙성한 닭갈비를 고구마, 양배추, 떡볶이 떡, 깻잎 등과 함께 볶아먹는 음식으로, 야채와 함께 철판에 볶아 먹는 방식도 있고 숯불에 구워먹는 방식이 있어요. 이름은 '갈비'이지만 닭다리살에서 뼈를 제거하고 넓게 편 정육을 사용합니다. 

재료 구성 4.5점 ★★★★☆

➕ 소금, 후추에 염지된 닭다리살 200그램이 닭가슴살을 부드럽게 익힐 때 많이 쓰이는 ‘고온 스팀 공법’으로 조리되었다고 해요🍗

➕ 닭도 볶고, 우동도 볶고, 밥까지 볶을 수 있을 정도로 양념이 넉넉해요!

➕ 야채가 종합 선물세트입니다. 깻잎, 양파, 당근, 양배추, 대파 5종이 들어있고 1차 손질도 되어있어요. 양배추는 손으로 부수고, 당근과 대파는 가위로 잘라도 돼서 도마 없이 요리할 수 있어요.

➕ 우동 사리에 떡까지, ‘원조 춘천’이라고 부를만하겠는데요?😋

➖ 춘천 닭갈비 필수템이 아쉽게 하나 빠졌습니다,,, 고구마가 없어요🍠

냠냠츄베 4.0점 ★★★★

➕ 제일 중요한 건 양념 맛이죠. ‘춘천 닭갈비’와 비슷하냐는 질문에는 “글쎄요…”🧐 맛있냐고 물으신다면 “맛있어요!”😄라고 대답할 것 같아요. 유사도를 논외로 치면 맛 좋습니다!

➕ 슴슴하면서도 살짝 매콤한, 살짝 탔을 때의 불맛까지 살아있는 춘천 닭갈비와는 살짝 거리가 있고, 찐하고 매콤한 고추장 불고기 느낌의 소스예요🌶 맵찔이인 저는 상당히 고생했답니다ㅠㅠ

➕ 야채가 풍성해서 식감도 좋고 매운 맛도 잡아줘요. 닭갈비 야채의 주인공인 양배추와 깻잎이 적당량 들어있어서 킥 역할 제대로 했습니다.

➕ 가운데에 구멍이 나있는 구멍떡! 양념이 떡의 안까지 골고루 베어서 꿀맛이었습니다.

➕ 팬에서 한쪽에 닭갈비를 볶고, 한쪽에 우동면을 따로 볶으라는 레시피! 정답입니다🙆‍♂️

➖ 본 제품의 가장 큰 단점은 맵기! 춘천 닭갈비는 맵지 않은 게 매력이라구요~!😤

➖ 닭갈비는 원래 양념에 재워서 숙성 시킨 다음 먹어야 제맛인데요, 양념과 닭고기가 따로 분리되어 있어서 그렇게 해먹기는 어려웠어요.

➖ 닭갈비의 큰 매력 중 하나는 부드러운 넓적다리와 그를 감싸고있는 야들야들한 껍데기인데요. 철판에 노릇노릇 구웠을 때 껍데기의 맛이 일품인데 고기에 닭껍질이 거의 없었습니다.

가성비 4점 ★★★★

❓ 표시인분 ㅣ 2인분

❗️ 찐인분 ㅣ 1.5인분

"점심 식사로 혼자 해먹었는데요, 1/3 정도 되는 양을 남겼습니다. 밀키트 구성 재료만으로 한 명이 먹기에는 많고 두 명이서 먹기에는 살짝 부족한 양입니다. 대신 소스의 양이 넉넉하고 간이 세서 밥 한 공기에서 한 공기 반 정도 볶기에는 충분합니다. 두 명이서 같이 고기랑 우동사리, 떡 위주로 골라 먹다가 남은 야채를 송송 잘라 밥이랑 볶아먹는 방법을 추천드릴게요! 시중에서 판매하는 닭갈비 1인분이 12,000원 정도 하니, 비슷한 가격에 이 정도 양이면 괜찮은 것 같아요. 저처럼 쿠팡 할인 세일을 노려서 가성비를 높여보세요!"